Grünkohl Kartoffel Auflauf

Zutaten für 4 Personen:

600 g Grünkohl

500 g Kartoffeln vorw. festkochend

2 Zwiebeln

5 EL Sonnenblumenöl

1 Päckchen Schinkenwürfel (50g)

220 g Kasslerwürfel ( ganz nach Geschmack)

2 TL Ankerkraut Grünkohl Gewürz

170 ml Gemüsebrühe

200 ml Sahne

150 g ger. Bergkäse

Zubereitung in "Manuelles Kochen":

> Kartoffeln schälen, in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und im Salzwasser fast gar kochen

> Grünkohl waschen, zerkleinern und für ca. 3 min in einem sehr großen, separaten Topf in Salzwasser blanchieren

> Zwiebeln in den CookIt geben

> Universalmesser einsetzen

| Universalmesser | St. 14| ohne Temp. | 00:00:15 | mit Messbecher |

> Zwiebeln aus dem Topf nehmen

> Universalmesser gegen 3DRührer tauschen

> Öl in den Topf geben

| 3D-Rührer | St. 0 | 180°C | 00:03:00 | mit Messbecher |

> Zwiebeln, Schinkenwürfel und Kassler in den Topf geben

| 3D-Rührer | St. 1 | 180°C | 00:04:00 | ohne Messbecher |

> Grünkohl Gewürz und dann den Grünkohl in den Topf geben

| 3D-Rührer | St. 2 | 180°C | 00:06:00 | ohne Messbecher |

>> Nach 3 min den Grünkohl im Topf nach unten schieben

> Sahne, 1 TL der körnigen Brühe in den Topf geben

> 170 ml Wasser einwiegen

| 3D-Rührer | St. 2 | 97°C | 00:35:00 | mit Messbecher |

>> nach der Hälfte der Zeit die Zutaten vom Rand und vom Werkzeug nach unten schieben

>> in der Zwischenzeit den Käse reiben

> Die Masse in eine Auflaufform geben und mit den Kartoffeln belegen

> Den geriebenen Käse darüber verteilen

| Backofen | Ober- / Unterhitze | 180°C | 00:20:00 |

> Guten Appetit